Zgadnij, które z tych żółtek pochodzi od zdrowej kury?
Patrząc na rozbite jajko na talerzu lub w misce, często nie zastanawiamy się nad jego pochodzeniem. Dla wielu z nas to danie dnia: używamy go na śniadanie, do pieczenia ciast, robienia świeżego makaronu czy omletu. Jednak uważnie analizując kolor żółtka, możemy dowiedzieć się czegoś ciekawego o życiu kury, która je zniosła.
Na zdjęciu widać dwa żółtka: jedno jaskrawopomarańczowe i jedno jaśniejsze, prawie bladożółte. Wiele osób zadaje sobie pytanie: które z nich pochodzi od zdrowej kury?
Odpowiedź może Cię zaskoczyć.
Kolor żółtka zależy od diety kury
Kolor żółtka zależy nie tyle od zdrowia kury, co od jej diety. Kury, które jedzą bogatszą, bardziej naturalną dietę – taką, która zawiera trawę, owady, nasiona i rośliny – znoszą jaja z ciemniejszymi, bardziej pomarańczowymi żółtkami.
Dzieje się tak, ponieważ wiele z tych pokarmów zawiera karotenoidy, naturalne barwniki występujące w roślinach. Karotenoidy nadają żółtku intensywny kolor, który często kojarzymy z jajkami „wiejskimi”.
Z kolei kury hodowane w systemach intensywnych są często karmione standardową paszą. To powoduje, że żółtko ma jaśniejszy kolor.
Skontaktuj się ze wszystkimi kurami
Więcej informacji na następnej stronie
Więcej informacji na następnej stronie
