Wstęp
Marzyłeś kiedyś o lekkim i puszystym cieście bez rafinowanego cukru i tradycyjnej mąki? Ten przepis jest idealny dla tych, którzy szukają zdrowego, a zarazem aromatycznego deseru, idealnego na śniadanie lub przekąskę. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a efekt zachwyci Cię od pierwszego kęsa!
Składniki
- 4 jajka
- 2 dojrzałe banany (do naturalnego słodzenia)
- 200 g płatków owsianych (lub mąki owsianej)
- 200 ml mleka (nawet roślinnego, np. migdałowego lub kokosowego)
- 2 łyżki oleju z nasion
- 1 saszetka proszku do pieczenia (16 g)
- Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- Łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje
- Przygotuj ciasto:
- Obierz banany i rozgnieć je widelcem, aż do uzyskania gładkiego puree.
- W dużej misce ubij jajka na pianę. Dodaj rozgniecione banany, mleko i olej roślinny. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj suche składniki:
- Stopniowo dodawaj płatki owsiane (lub mąkę owsianą), proszek do pieczenia, cynamon i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Wlać do formy na ciasto:
- Nasmaruj formę do ciasta o średnicy 20-22 cm niewielką ilością oleju lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto, wygładzając je szpatułką.
- Kucharz:
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 30–35 minut.
- Alternatywnie, ciasto można piec w temperaturze 180°C przez 30–35 minut w tradycyjnym piekarniku, sprawdzając stan upieczenia wykałaczką.
- Porcje:
- Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Powierzchnię można ozdobić posypką z gorzkiego kakao lub wiórków kokosowych.
