Rozpuść masło na małym ogniu i połącz je z pokruszonymi herbatnikami, aż uzyskasz jednolitą, wilgotną kruszonkę.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 22–24 cm, równomiernie rozprowadzając kruszonkę. Możesz użyć dna z papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjęcie gotowego sernika.
Masa serowa:
W misce ubij śmietanę kremówkę wraz z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną, gładką bittą.
W osobnej misce delikatnie wymieszaj serek mascarpone z ubitą śmietaną, starając się zachować puszystą konsystencję. Unikaj intensywnego mieszania, aby masa nie straciła objętości.
Montaż:
Sernik z mascarpone bez pieczenia
