Przygotowanie żelatyny: Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie, aż zmiękną.
Podgrzej śmietankę i mleko: Podgrzej w rondlu śmietankę, mleko, cukier i miąższ laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy). Nie dopuść do wrzenia, podgrzewaj tylko do momentu tuż przed zagotowaniem, tak aby cukier się rozpuścił.
Dodaj żelatynę: Dobrze odciśnij namoczoną żelatynę, aby pozbyć się nadmiaru wody, a następnie dodaj ją do gorącej mieszanki śmietanki z mlekiem. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Kształt panna cotty:
Panna cotta z mango: świeży i lekki deser
