- papryczki chili,
- czosnek,
- kmin rzymski,
- pomidory typu Rotel,
- bulion drobiowy,
- fasola,
- kukurydza,
- sok z limonki,
- świeża kolendra.
Dodatki do podania
- chipsy tortilla,
- starty ser,
- guacamole,
- śmietana.
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż około 2 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumieni. W trakcie dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj 3 szklanki zimnej wody, przykryj i gotuj na średnio wysokim ogniu przez około 8 minut, aż kurczak będzie gotowy. Wyjmij mięso i odłóż na bok.
- Do tej samej patelni dodaj cebulę, marchew, chili, czosnek, kmin rzymski oraz pomidory Rotel. Dolej tyle bulionu, aby przykryć warzywa.
- Gotuj przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Posiekaj kurczaka na kawałki i dodaj go do garnka razem z fasolą, kukurydzą oraz sokiem z limonki.
- Wlej pozostały bulion i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. W razie potrzeby dodaj więcej przyprawy drobiowej.
- Na koniec posyp świeżą kolendrą.
Podczas gotowania warto regularnie mieszać zupę i kontrolować jej konsystencję. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz pozwolić jej chwilę dłużej się gotować, aby składniki lepiej się połączyły.
Dalsza część artykułu znajduje się na następnej stronie. Reklama
