⚠️ 3. W przypadku alergii lub nadwrażliwości oczu:
Kapusta, zwłaszcza w postaci fermentowanej (kiszonej) , naturalnie zawiera histaminę , cząsteczkę odpowiedzialną za reakcje alergiczne. U osób wrażliwych może powodować kichanie, swędzenie oczu lub podrażnienie nosa . Osoby cierpiące na alergie sezonowe lub nietolerancję histaminy powinny ograniczyć jej spożycie, zwłaszcza surowej lub kiszonej kapusty .
👉
⚠️ 4. W przypadku problemów z nerkami:
Kapusta zawiera kwas szczawiowy , który może łączyć się z wapniem, tworząc kryształy i sprzyjając tworzeniu się kamieni nerkowych .
👉 Jeśli cierpisz na niewydolność nerek lub w przeszłości występowały u Ciebie kamienie nerkowe:
Gotuj kapustę przez dłuższy czas, aby zmniejszyć zawartość szczawianów.
Nie spożywać wywaru po gotowaniu .
Łącz go z produktami bogatymi w wapń (świeżym serem, jogurtem), aby zneutralizować część kwasu szczawiowego.
Zobacz więcej
Ser
